Conoce cuánto cuesta poner una cafetería pequeña en México

Te explicamos cuánto cuesta abrir una cafetería pequeña en México y te damos 5 consejos imprescindibles para iniciar tu negocio de forma exitosa.

¿Cuánto cuesta poner una cafetería pequeña en México?

Abrir una cafetería pequeña en México puede ser una excelente idea de negocio, especialmente si eres un amante del café y deseas emprender en un mercado que sigue en expansión. Sin embargo, como en cualquier emprendimiento, es importante tener claro cuánto costará poner en marcha el proyecto y qué aspectos debes considerar para garantizar su éxito.

El costo de abrir una cafetería pequeña en México puede variar dependiendo de varios factores, como la ubicación, el tamaño del local, el tipo de decoración, el equipo necesario y la calidad de los productos que ofrecerás. A continuación, te damos un desglose aproximado de cuánto cuesta poner una cafetería pequeña en México:

1. Costo de renta del local

El costo de la renta de un local puede ser uno de los mayores gastos al abrir una cafetería. Este costo depende de la ubicación y el tamaño del local. Las zonas comerciales de grandes ciudades, suelen ser más caras que en áreas suburbanas o pueblos pequeños.

• Promedio de renta mensual: Para un local pequeño en una zona céntrica de una ciudad, los precios de renta pueden oscilar entre los $10,000 MXN y $40,000 MXN al mes. Si estás buscando algo más accesible, en zonas más alejadas o menos concurridas, los precios pueden ser más bajos, desde $5,000 MXN hasta $10,000 MXN por mes.

2. Renovación y decoración del local

La remodelación del local es otro de los aspectos que necesitarás considerar. La inversión en diseño y mobiliario dependerá del estilo que quieras darle a tu cafetería. Si deseas un diseño moderno y acogedor, probablemente necesitarás una mayor inversión en mobiliario, iluminación, pisos y decoración.

• Costo aproximado de renovación: Dependiendo de la magnitud de la renovación, los costos pueden variar entre $50,000 MXN y $150,000 MXN. Esto incluye los costos de pintura, remodelación del mobiliario, decoración, y adaptación del espacio para que sea funcional y atractivo para los clientes.

3. Permisos y licencias

Como mencionamos anteriormente, es necesario obtener ciertos permisos y licencias para operar legalmente una cafetería en México. Esto incluye:

• Licencia de funcionamiento: Aproximadamente entre $500 MXN y $2,000 MXN dependiendo del municipio.
• Permiso sanitario (COFEPRIS): Puede costar entre $1,500 MXN y $5,000 MXN.
• Registro ante el SAT para obtener el RFC: Gratuito.

Estos permisos son esenciales para cumplir con la normativa local y asegurarte de que tu cafetería esté funcionando de manera legal.

4. Equipamiento de la cafetería

El equipamiento de tu cafetería dependerá del tipo de bebidas y alimentos que planeas ofrecer. Los equipos básicos que necesitarás son:

• Máquina de espresso: Una máquina de buena calidad puede costar desde los $100,000 MXN hasta poco más de $500,00 MXN.
• Molino de café: Alrededor de $10,000 MXN a $30,000 MXN.
• Otros equipos: Esto incluye licuadoras, cafeteras de goteo, neveras, estufas, y utensilios. Estos costos pueden sumar entre $20,000 MXN y $40,000 MXN.

Cabe mencionar que también puedes comprar equipo de uso, pero si deseas equipo nuevo, en Excelso 77 contamos con venta de máquinas de café para negocios y estamos seguros de que tenemos la que se adapte a tus necesidades.

5. Proveedores de insumos

El costo de los insumos para cafeterías (café, leche, azúcar, jarabes, etc.) dependerá del volumen de ventas estimado y de la calidad de los productos que planeas ofrecer. Los proveedores de café de especialidad y productos orgánicos pueden tener precios más altos, pero atraerán a un público dispuesto a pagar más por un producto de calidad.

• Costo mensual de insumos: Dependiendo de la demanda, el costo mensual de los insumos puede variar entre $15,000 MXN y $30,000 MXN.

6. Publicidad y marketing

Para atraer clientes desde el inicio, necesitarás invertir en publicidad y marketing. Esto incluye redes sociales, páginas web, folletos, y campañas de lanzamiento.

• Costo aproximado: Un presupuesto inicial para publicidad puede ser de $5,000 MXN a $15,000 MXN, dependiendo de las estrategias que utilices.

7. Sueldos y salarios

Finalmente, tendrás que considerar los sueldos de tus empleados. Si planeas contratar baristas, cocineros o personal de limpieza, necesitarás presupuestar el salario de al menos 2-3 empleados inicialmente.

• Costo mensual de sueldos: El costo mensual de sueldos puede oscilar entre $30,000 MXN y $50,000 MXN dependiendo del número de empleados y los salarios establecidos.

5 Consejos imprescindibles para iniciar tu cafetería

Además de conocer los costos involucrados, hay ciertos aspectos estratégicos que no debes pasar por alto al iniciar tu cafetería. Aquí te dejamos 5 consejos imprescindibles para garantizar que tu negocio tenga éxito desde el principio:

• Define tu concepto y público objetivo. Antes de comenzar cualquier inversión, es crucial definir el concepto de tu cafetería y quién será tu público objetivo. ¿Vas a ofrecer café de especialidad, bebidas orgánicas o una combinación de ambas? ¿Será una cafetería para trabajadores que buscan una bebida rápida o un lugar para relajarse con amigos y disfrutar de un café de alta calidad? Al definir el concepto, también podrás entender mejor las necesidades de tu público y personalizar el espacio, los productos y el servicio. Esto te permitirá diferenciarte de otras cafeterías en la zona.
• Elige la ubicación correcta. La ubicación de tu cafetería es fundamental para atraer clientes, busca un lugar con alto tráfico peatonal, cerca de oficinas, universidades o zonas residenciales. Además, asegúrate de que el alquiler del local sea acorde con tu presupuesto y que cuente con suficiente espacio para que tus clientes se sientan cómodos. Consejo: Las cafeterías en zonas turísticas o cercanas a oficinas suelen tener un alto volumen de clientes potenciales, lo que te permitirá recuperar la inversión más rápido.
• Invierte en capacitación de personal. Los baristas son el corazón de cualquier cafetería de especialidad, por lo que invertir en su capacitación es fundamental. Un barista bien entrenado puede hacer la diferencia en la experiencia del cliente, ya que dominará la preparación de bebidas de calidad, el arte del espresso, y la atención al cliente. Además, ofrecer capacitación constante a tu personal asegurará que mantengan un alto nivel de servicio, lo que puede resultar en una clientela fiel y recomendaciones positivas.
• Ofrece productos diferenciadores. En un mercado competitivo, ofrecer productos únicos es clave, considera agregar opciones como café orgánico, bebidas veganas, o postres caseros que complementen tu oferta. Esto no solo atraerá a diferentes tipos de clientes, sino que te permitirá crear una marca distintiva. Además, asegúrate de ofrecer productos de calidad superior y de trabajar con proveedores para cafeterías de confianza como Excelso 77, para garantizar que tu café y otros insumos sean frescos y de la mejor calidad.
• Haz marketing local y en redes sociales. Una vez que tu cafetería esté en marcha, es esencial invertir en marketing para atraer a tus primeros clientes. Las redes sociales son una herramienta poderosa para mostrar tus productos, promociones y el ambiente de tu cafetería. Usa plataformas como Instagram, Facebook y TikTok para llegar a un público más amplio. Además, realiza campañas locales de promoción, como descuentos para los primeros clientes, programas de lealtad o promociones especiales para atraer a nuevas personas a tu cafetería.

Poner una cafetería pequeña en México puede ser una excelente oportunidad de negocio si tomamos en cuenta los costos involucrados y sigues una planificación adecuada. Desde la renta del local hasta la capacitación del personal, cada detalle es importante para garantizar el éxito del emprendimiento. Con una inversión inicial que puede oscilar entre $200,000 MXN y $500,000 MXN, dependiendo de la ubicación y el tamaño, es clave tomar decisiones estratégicas que te permitan sobresalir en un mercado competitivo. ¡Gracias por leernos! Te compartimos un par de artículos interesantes ¿Qué café se recomienda para una cafetería? Te contamos. y ¿Qué tan rentable es un negocio de café? Aquí te contamos.