El barismo, también conocido como arte del café, es una disciplina que va más allá de simplemente preparar una taza de café. Implica un profundo conocimiento de los granos de café, las técnicas de preparación y una pasión por ofrecer experiencias sensoriales únicas a los clientes. En el centro de esta práctica se encuentra el barista, cuyos conocimientos y habilidades son relevantes para crear la bebida perfecta. ¿Cuántos tipos de barista hay?
El barismo: arte y disciplina
Para comprender los tipos de baristas, primero debemos entender qué implica ser un barista. Un barista no solo es alguien que prepara café, sino que es un experto en el arte de la extracción del café, capaz de manejar diferentes métodos de preparación, como espresso, filtrado, prensa francesa, entre otros. Además, un barista debe poseer habilidades de servicio al cliente, conocimientos sobre los tipos de café, su origen y características, así como destrezas en latte art para decorar las bebidas.
Tipos de baristas
¿Cuántos tipos de barista hay? En cuanto a los tipos de baristas, podemos identificar tres categorías principales:
Especialista en espresso: Este tipo de barista se especializa en la preparación de café espresso y sus variantes, como el cappuccino, el latte y el macchiato. Dominan la técnica de extracción del espresso, ajustando la molienda, la dosificación y la temperatura del agua para lograr el equilibrio perfecto de sabor y aroma en cada taza. Son expertos en el manejo de la máquina de espresso y en la creación de bebidas de alta calidad.
Experto en filtrado: Estos baristas son expertos en métodos de preparación de café filtrado, como el Chemex, la V60, la prensa francesa y otros. Tienen un profundo conocimiento de la relación entre la molienda del café, el tiempo de extracción y la temperatura del agua para obtener el mejor resultado en cada método. Son capaces de resaltar las características únicas de cada café a través del filtrado, ofreciendo una amplia variedad de perfiles de sabor y aroma a los clientes.
Artista del café: Este tipo de barista se destaca por su habilidad en la creación de latte art, utilizando la espuma de la leche para elaborar diseños creativos en la superficie de las bebidas. Son expertos en el manejo del vaporizador de leche, creando una textura suave y sedosa que les permite plasmar imágenes y patrones en las bebidas. Además de su destreza técnica, los artistas del café tienen un ojo para el detalle y la estética, añadiendo un toque visualmente atractivo a cada taza.
Un barista adecuado para tu negocio
Ser un barista va más allá de simplemente preparar café; implica un conjunto de habilidades y conocimientos que permiten crear experiencias memorables para los clientes. Desde el especialista en espresso, que domina la técnica de extracción del café espresso, hasta el artista del café, que crea obras de arte en la superficie de las bebidas, cada tipo de barista aporta su propia contribución al apasionante mundo del café. En Excelso 77 podemos ofrecerte taller de barista en Tijuana y asesoría especializada para que adquieras grano de calidad para tu negocio, además de máquinas de café para negocios y venta de café Inmaterial. Consulta más información relevante con, ¿Dónde hacer curso de barista? Aquí te contamos a detalle o ¿Buscas escuela de baristas en Tijuana? Ven con nosotros.
