Maximiza la Calidad de tu Barra de Especialidad
CURSO DE BARISTA PROFESIONAL

Oferta por Tiempo Limitado Termina el 12 de Diciembre

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SEGUNDOS

Oferta Disponible a $ 3,900 pesos

Precio Regular $7,540 pesos

Disponible a 3, 6 y 9 meses sin intereses.

Únicamente 4 lugares disponibles por Curso

Curso del 13, 14 y 15 de Diciembre

¿PORQUE ES IMPORTANTE TU CAPACITACIÓN?

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1. El Control de la Calidad de tu Negocio debe estar en tus Manos.

Con esta capacitación avanzada puedes llegar a ser el mejor.

Desarrollamos las mejores y mas avanzadas técnicas del Barismo Profesional.

Te ayudamos a construir la mejor calidad en tu cafetería, excede las expectativas de tu cliente para que se enamore de ti y siempre te prefiera a ti.

2. NUESTRA RAZON DE SER

Es Aumentar la Calidad de Café que Sirven Nuestros Clientes

Fomentar la Educación Mediante el Conocimiento del Café de Especialidad.

Hacer de Nuestros Clientes un Negocio Rentable.

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3. CURSO DESARROLADO POR

Humberto Martínez. Q Grader & Roast Master

» Catador certificado Grado Q por la Coffee Quality Institute
» Juez Nacional, Cup of Excellence México 2017
» Juez Nacional de la Competencia Mexicana de Tostado, 2015
» Juez Nacional de la Competencia Mexicana de Brew Bar 2016, 2017 y 2018
» Juez Nacional de la Competencia Mexicana de Arte Latte 2017
» 2do Lugar Competencia de catación CQI de la Gourmet Show, 2007
» Barista en el Pabellón México del SCAA Event, Houston Texas, 2011
» Barista del curso de jueces nacionales e internacionales de la CMB, 2008
» Técnico profesional de máquinas de espresso por San Remo desde 2009

Este curso está diseñado para que puedas lograr la máxima calidad de cafe en tu cafetería, técnicas, recetas, procesos...

EN ESTE PLAN CONOCERÁS:

Y TAMBIEN APRENDERÁS:

  • Aprenderás la gran diferencia que existe entre un café de especialidad y un café convencional
  • Aprenderás porque un café puede llegar a saber malo y amargo, y como solucionarlo.
  • Aprenderás todas las recetas utilizadas en una cafetería
  • Distinguirás un grano de café de alta calidad del resto de los cafés comerciales.
  • Cuales son los requisitos sensoriales que un conocedor de café debe distinguir.
  • Conocerás la vital importancia que tiene el tueste en el desarrollo del café extraordinario.
  • Obtendrás los gramaje, mililitros, temperaturas y recetas de todas las bebidas que vas a utilizar en tu cafetería.
  • Aprenderás como ajustar tu Molino de Espresso.
  • Aprenderás la influencia de la temperatura ambiental en el sabor del Espresso
  • Aprenderás la influencia del los equipos en la calidad del café.
  • Aprenderás que es un café de altura
  • Aprenderás a reconocer un café lavado de un honey o un natural.
  • Como espumar la leche como Barista Profesional.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Cuánto Cuesta el Curso Profesional?

La Oferta por Tiempo Limitado es de $3,900 pesos

¿Existe alguna garantía para este curso?

Si… Todos Nuestros Cursos tienen la garantía de satisfacción.

En otras palabras, si no estás feliz por cualquier razón con nuestro curso, sólo déjanos saber y entonces te daremos tu dinero de vuelta.

¿Cuándo y Dónde es el Próximo Curso Barista Profesional?

Iniciamos el Jueves 13, 14 y 15 de Diciembre.

Horario: 9:30 am a 2:00 pm

En Nuestras Instalaciones y Centro de Capacitación Excelso 77.

Ubicación Aquí

¿Qué mas voy a recibir en el Curso?

Incluye Camiseta, Carpeta de Apuntes, Material del Curso Impreso y Diploma.

Curso Teórico y Práctico.

Terminamos el Curso cuando no tienes Ninguna duda al Terminar todos los Temas.

TEMARIO DEL CURSO

DIA 1

Panorama general del café

  • Clasificación (Especialidad y de bajo de especialidad)
  • Especies
  • Variedades
  • Alturas
  • Defectos (primarios y secundarios)
  • Proceso lavado, despulpado natural y natural.

El Equipo de una Barra de Espresso

  • Máquina de espresso
  • Molino y ajustado
  • Herramientas y accesorios

Factores que intervinen en la elaboración de un espresso.

Los factores ambientales

  • Luz solar
  • Temperatura
  • Humedad

Los factores del equipo

  • Maquina de espresso
  • Molino

Los factores de insumos

  • Agua
  • Café

El factor Humano

  • Grado de molido.
  • Cantidad de café.
  • Temperatura del agua
  • Presion.

DIA 2

Fundamentos del Espresso

  • Definición
  • Procedimiento tecnico para hacer un espresso
  • Ajuste del molino
  • Tipos de Espresso (ristretto, sencillo, doble, lungo)

Técnica de espumado.

  • Espumado para latte.
  • Espumado para cappuccino.

 Bebidas en Base Espresso

  • Bebidas básicas de Espresso (macchiato, latte corto)
  • Americano por goteo.
  • Cappuccino
  • Latte
  • Latte en las rocas
  • Americano en las rocas
  • Frappes

DIA 3

Bebidas diversas

  • Tisanas
  • Latte Chai
  • Chocolate caliente

Métodos Artesanales

  • Chemex
  • V-60

Mantenimiento de una Barra de Espresso

  • Mantenimiento preventivo de la maquina de Espresso
  • Mantenimiento preventivo del molino
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