Si alguna vez te has preguntado ¿qué tipo de café se vende más en México?, quédate a leer este artículo que te lo decimos a detalle.
El café mexicano, orgullo internacional
México es un país reconocido mundialmente por su producción de café de excelente calidad. Desde las tierras altas de Chiapas hasta las zonas montañosas de Veracruz y Oaxaca, el café mexicano ha ganado un lugar destacado en el mercado internacional. Sin embargo, muchos se preguntan: ¿cuántos tipos de café hay en México? En este artículo, además de conocer los diferentes tipos de café que crecen en este país, también es importante saber qué tipo de café se vende más y dónde podemos disfrutar de una excelente taza de café, especialmente en ciudades como Tijuana.
¿Cuántos tipos de café hay en México?
México es el hogar de una gran diversidad de variedades de café, que varían según la región y las condiciones de cultivo. Aunque existen diferentes formas de clasificar el café, la más común es por variedades de granos y regiones de cultivo. A continuación, detallamos los tipos más comunes de café que puedes encontrar en México:
1. Café Arábica
El café Arábica es la variedad más cultivada en México, representando aproximadamente el 70% de la producción nacional. Este café se cultiva principalmente en las altas tierras de Veracruz, Chiapas y Oaxaca, y es conocido por su sabor suave, acidez ligera y aromas florales. El café Arábica se valora por su perfil limpio y delicado, lo que lo convierte en una opción popular para aquellos que buscan un café de calidad superior.
Características del café Arábica:
- Sabor suave y balanceado
- Acidez ligera a moderada
- Notas florales y afrutadas
- Menos amargo y más dulce que otras variedades
2. Café Robusta
Aunque menos común que el Arábica, el café Robusta también se cultiva en algunas regiones de México, como en los estados del sureste. Este tipo de café tiene un perfil más fuerte y más amargo que el Arábica, con una mayor concentración de cafeína. Es generalmente utilizado para mezclas de espresso, ya que su sabor intenso y cuerpo completo complementan la preparación de bebidas concentradas como el espresso.
Características del café Robusta:
- Sabor más fuerte y amargo
- Alta concentración de cafeína
- Más denso y con cuerpo
- Utilizado principalmente en mezclas de espresso
3. Café de especialidad
México ha destacado en los últimos años por la producción de café de especialidad. Este tipo de café se cultiva bajo condiciones muy específicas y se somete a un proceso de selección y evaluación rigurosa. El café de especialidad se caracteriza por su sabor único, que varía según la región, el proceso de secado y el tipo de grano. Algunos de los cafés de especialidad más conocidos en México provienen de Oaxaca, Chiapas y Veracruz.
En este segmento, se destacan variedades como el Café Pluma Hidalgo de Oaxaca, el Café de Chiapas y el Café Veracruzano.
Características del café de especialidad:
- Café con notas de sabor únicas
- Selección y evaluación rigurosa
- De origen único y de alta calidad
- Con perfil de sabor destacado y bien balanceado
4. Café Orgánico
El café orgánico es una variedad de café cultivado sin el uso de pesticidas o fertilizantes químicos. En México, el café orgánico está ganando popularidad debido a las prácticas agrícolas sostenibles que promueven la salud del suelo y la biodiversidad. Las principales regiones productoras de café orgánico en México incluyen Chiapas, Veracruz y Oaxaca. Este tipo de café suele ser más caro, pero muchos consumidores prefieren comprarlo debido a los beneficios para la salud y el medio ambiente.
Características del café orgánico:
- Cultivado sin productos químicos
- Sostenible y respetuoso con el medio ambiente
- Sabor puro y natural
- A menudo considerado más saludable
¿Qué tipo de café se vende más en México?
En México, el café Arábica es la variedad más vendida, principalmente debido a su perfil de sabor suave y sus excelentes características. Esta variedad es preferida tanto en mercados nacionales como internacionales, especialmente para los consumidores que buscan un café de alta calidad y sabor balanceado. Los cafés de especialidad también han ganado popularidad en los últimos años, con muchas marcas locales e internacionales destacándose en la producción de estos granos.
Además, en el contexto urbano, la tendencia hacia el café de origen y el café orgánico ha ido creciendo, a medida que los consumidores mexicanos se interesan más por la sostenibilidad y la trazabilidad del producto. No obstante, el café instantáneo también sigue siendo muy popular, especialmente para quienes buscan conveniencia.
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¿Por qué adquirir café con nosotros?
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México es un país rico en diversidad cuando se trata de café, con una amplia gama de tipos de café que van desde el Arábica hasta el Robusta, pasando por el café orgánico y de especialidad. El café más vendido en el país sigue siendo el Arábica, debido a su suavidad y calidad superior.
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