El cold brew es una bebida que se ha vuelto muy popular, pero ¿por qué
se llama cold brew? Continúa leyendo que en este artículo te lo decimos. Excelso 77
Aprenderás la definición de qué es un café de especialidad, además cómo saber si es café de especialidad, para que tu experiencia de disfrutarlo sea única.
Conoce qué permisos necesito para abrir una cafetería, así como los factores a considerar para establecerte, la maquinaría y el café que estás ofreciendo.
Además de saber cuántos cafés hay en Tijuana, también conocerás acerca de cómo se ha convertido en una cultura, así como las mejores zonas para disfrutarlo.
Conocerás a detalle qué tipos de cafeteras se usan en los restaurantes, qué función cumple cada una de ellas, así como el rango de precio en el mercado.
No solo descubrirás por qué necesitas una máquina para hacer espresso, sino también te damos los pasos a seguir para poder prepararlo de manera correcta.
Los métodos artesanales de filtrado han ganado popularidad en los establecimientos que ofrecen café de especialidad. ¿Qué es un método de filtrado de café?
La calidad se define por una serie de atributos sensoriales y de cultivo que diferencian a un buen café de uno regular. ¿Cómo evaluar la calidad del café?
Degustar un café permite conectarse con la complejidad de esta bebida y con el esfuerzo de quienes lo cultivan y procesan. ¿Cómo se debe tomar un buen café?
Las cafeterías que emplean café de especialidad construyen una experiencia auténtica y sostenible para sus clientes. ¿Sabes cómo se distingue un buen café?