Conoce a detalle cómo afecta la altitud al cultivo y sabor del café, así cómo lo que es considerado café de altura y por último, los desafíos que conlleva.
En este artículo no solo descubrirás la respuesta a la pregunta ¿Qué es mejor tueste oscuro o claro? Si no, la capacitación que se necesita para hacer el tueste.
Degustar un café permite conectarse con la complejidad de esta bebida y con el esfuerzo de quienes lo cultivan y procesan. ¿Cómo se debe tomar un buen café?
Las cafeterías que emplean café de especialidad construyen una experiencia auténtica y sostenible para sus clientes. ¿Sabes cómo se distingue un buen café?
Además de una experiencia sensorial superior, un café auténtico garantiza transparencia y calidad a cafeterías de especialidad. ¿Cómo saber si es 100% café?
Reconocer un café de calidad requiere atención a detalles como el aroma, sabor, frescura y el origen del grano. ¿Cómo reconocer un café de buena calidad?
La molienda del café es crucial para la preparación de esta bebida, influyendo en el sabor y la calidad de la taza. ¿Qué es mejor café molido, fino o grueso?
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