Descubre cómo el Certificado CVA de la SCA en cafeología mejora la calidad y los estándares de la industria del café. Conoce sus beneficios y el proceso de certificación.
El Certificado CVA de la SCA, una prestigiosa certificación otorgada por la Specialty Coffee Association, significa excelencia en el campo de la cafeología. Obtener esta certificación demuestra mantener los más altos estándares en la producción de café, desde la selección del grano hasta la infusión final.
Esta certificación es una oportunidad única para Profesionales del café, Catadores y Q Graders que busquen desarrollar sus habilidades de cata y su conocimiento del café de manera profesional, también para quien desee utilizar el nuevo formato de la SCA y diferenciar entre evaluación objetiva y subjetiva.
Iniciemos con lo importante
¿Qué es el Certificado CVA de la SCA?
El Certificado CVA (Coffee Value Assessment) de la SCA es un reconocimiento oficial que válida la competencia y el conocimiento en la evaluación de la calidad del café. Este certificado es esencial para profesionales del café que buscan profundizar en sus habilidades de cata, análisis sensorial y comprensión de los distintos atributos que determinan la excelencia del café.
El Certificado CVA es el programa de capacitación y certificación oficial de la SCA que se enfoca en evaluar el café utilizando referencias y descriptores.
Beneficios del Certificado CVA de la SCA
- Reconocimiento Internacional: Obtener el Certificado CVA de la SCA posiciona a los profesionales del café en un nivel de prestigio internacional.
- Desarrollo Profesional: Formación integral que mejora las habilidades técnicas y el conocimiento teórico sobre la calidad del café.
- Red de Contactos: Los certificados de la SCA son reconocidos globalmente, permitiendo a los profesionales conectarse con una amplia red de expertos en café.
- Mejora en la Calidad del Café: Al comprender y aplicar los estándares de calidad de la SCA, los productores y catadores pueden elevar el nivel de sus productos, beneficiando tanto a consumidores como a la industria en general.
Conoce los objetivos
Actualizate y certifícate de manera profesional
El programa tiene como objetivos formar y certificar a profesionales en la evaluación del café bajo el nuevo formato de la SCA (Evaluación del Valor del Café, CVA), introducir nuevas referencias sensoriales, enseñar el uso de herramientas específicas como escalas hedónicas y CATA, y facilitar sesiones interactivas para aplicar el nuevo sistema de evaluación descriptiva del café.
¿Ya conoces al instructor?
- Jesús Salazar, más conocido como Cafeólogo en el mundo del café, es el fundador y CEO de Cafeología.
- Juez líder e instructor de Taza de Excelencia.
- Q Processing Expert por el Coffee Quality Institute
¿Y en dónde será?
Este Certificado se realizará en colaboración con Excelso 77 este 22 y 23 de agosto impartido por Jesús Salazar “Cafeólogo”.
Excelso77 se ha destacado como un líder en la industria del café, proporcionando no solo granos de alta calidad, sino también apoyo y formación a los profesionales del café. Este certificado no solo mejora las habilidades de los profesionales del café, sino que también contribuye a elevar los estándares de calidad en toda la cadena de valor del café.
Obtener esta certificación es una inversión en el futuro, asegurando que los profesionales del café estén equipados con el conocimiento y las habilidades necesarias para impulsar la excelencia en la industria del café en Tijuana.
Para más información acerca del curso, visita Cafeología o sus redes sociales.
